Maman de famille nombreuse...presque zen !
Je ne vous ai pas encore parlé de cet objet qui trône dans la cuisine depuis plus d'un an, et qui fait maintenant partie de la famille. J'ai nommé
la MACHINE A PAIN.
Nous avons acheté la Moulinex Home Bread XXL, qui permet de faire des pains de 750 g à 1,5 kg, rectangulaires (et non carrés comme beaucoup de MAP). C'est un investissement important au départ, mais nous avons calculé qu'elle était remboursée en 6 mois.
En effet, un pain blanc, complet ou aux céréales de 750 g nous coûte 0,60€ maximum (cela dépend des promos pour la farine)...Faites vos comptes !
En plus, le pain est excellent, et on peut varier les recettes...Nous n'achetons donc plus du tout de pain, et je fais en moyenne un pain par jour. Quel BONHEUR de rentrer en fin d'après midi à la maison et de sentir le bon pain tout chaud en train de cuire !
Attention, pour limiter les coûts, ne prenez pas des mélanges pour pain avec levure incorporée, ni les farine de marque (type Francine). Nous achetons différents types de farine (pain blanc, pain complet, pain aux céréales) en paquets de 1kg chez carrefour, et en prenons 20 paquets lors des promotions (moins de 1€ le kilo...) !
La recette de base pour un pain de 750 g, en mettant les ingrédients dans l'ordre indiqué :
- 300 ml d'eau
- 1,5c café de sel fin
- 500 de farine
- 1 sachet de levure de boulanger (sèche)
La machine permet 12 programmes différents et on peut programmer l'heure où le pain doit être prêt.
Je vous donnerai plus tard d'autres recettes (brioches, pain à la mélasse, kouglof) avec la MAP.
Lun 20 avr 2009
12 commentaires
Merci de ton passage sur mon blog et merci pour ton blog de partage superbe... perso, pour le pain, on utilise des farines du Lidl et on a toujours fait de bons pains... et sinon, on fait nos mélanges de farines nous mêmes avec de la levure de boulanger... enfin, on varie un peu les plaisirs...
maria - le 20/04/2009 à 08h52
Merci de ta visite, maria, et de ton témoignage !
maryvonne
Bonjour Maryvonne
Thérèse - le 20/04/2009 à 09h15
Quelle galère ces commentaires qui partent tous seuls. J'avais oublié d'ouvrir ma page avec firefox, voilà chose faite, là ça fonctionne correctement.
Je fais mes pains avec la même recette de base que toi, souvent je varie les farines, je les mélange, j'aime beaucoup le pain aux 5 céréales. La plupart du temps je ne me sers de ma machine que en programme pâte et je cuis mes pains au four en cocotte, c'est une méthode géniale.
Bisous et bonne journée
Je fais mes pains avec la même recette de base que toi, souvent je varie les farines, je les mélange, j'aime beaucoup le pain aux 5 céréales. La plupart du temps je ne me sers de ma machine que en programme pâte et je cuis mes pains au four en cocotte, c'est une méthode géniale.
Bisous et bonne journée
Thérèse - le 20/04/2009 à 09h22
Tiens, c'est amusant, j'ai exactement la même que toi ! Mais, nous sommes un peu déçus car la programmation la nuit est impossible ! Soit, il fait trop chaud et donc la pâte commence à lever avant le début du programme, soit il y a un problème lié à la machine... A chaque tentative, c'est une catastrophe : débordement dans la MAP, effondrement du pain au milieu, etc. Du coup, je m'en sers la journée et je fais aussi des brioches et des gâteaux. Là où je trouve que c'est bien, c'est pour faire la pâte à pizza... Si tu as des recettes de brioches ou de pain autres que celle du livret Moulinex, je suis preneuse...
Valérie - le 20/04/2009 à 09h24
Pour la programmation, je ne comprends pas. Je programme tous les jours ma MAP pour un démarrage 6 ou 7 h après. Et je n'ai pas de pb. Mets tu bien les ingrédients dans l'ordre indiqué ? La levure
ne doit pas toucher l'eau ! Bises
maryvonne
et le plaisir de l'avoir fait soi-même surtout ! bisous du lundi, christel
christel - le 20/04/2009 à 18h40
C'est vrai que c'est super sympa la machine à pain, j'hésitais à en acheter une d'ailleurs!
DGina - le 20/04/2009 à 20h28
Je sens que je vais prendre un pourcentage chez moulinex !
maryvonne
Tu me donnes vraiment envie de craquer pour une MAP. J'en rêve et je dois t'avouer que c'est le manque de place dans mon appartement parisien qui m'en empêche pour le moment. Merci pour les infos Maryvonne
Florence - le 20/04/2009 à 20h33
Allez Flo, craque, fais toi plaisir (ça me rappelle quelque chose !)
maryvonne
Moi aussi j'ai une MAP, depuis des années... et elle tourne à plein régime ! Trop bon
la grelotte - le 20/04/2009 à 22h50
hum ça donne envie d'en avoir une, mais ma cuisine est tout sauf fonctionnelle et grande, peut être qu'un jour j'en aurais une.
GOLDA - le 20/04/2009 à 22h50
Au début, je n'utilisais pas ma machine à pain quotidiennement, elle était dans la réserve et je la sortais pour faire le pain...C'était une bonne surprise pour tout le monde, et dès qu'il
entendaient son bruit caractéristique, les enfants se réjouissaient "hum du bon pain !"
maryvonne
Oui, je mets bien tous les ingrédients dans le bon ordre et je fais attention que la levure ne touche pas l'eau. Mais je l'entrepose dans une petite pièce où il y a le ballon d'eau chaude qui se met en marche la nuit alors est-ce que la chaleur de la pièce (que je laisse ouverte) n'y est pas pour quelque chose ? Et comme je n'abandonne pas facilement, j'ai essayé plusieurs fois et à chaque fois, c'est la cata ! Il faudrait que j'essaie en mettant la MAP dans un endroit plus frais pour voir...
ValÃÂérie - le 22/04/2009 à 10h51
Là je ne peux plus t'aider...mais gros bisous quand même !
maryvonne