Maman de famille nombreuse...presque zen !
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 800 g de filet mignon de porc
- 18 pruneaux
- 18 abricots secs
- herbes de provence, sel, poivre
- 2 c à soupe d'huile d'olive
- 1c soupe jus de citron
- Deux heures à l'avance : Couper la viande en gros cubes (en enlevant les parties grasses) et la mettre dans un saladier. Ajouter les pruneaux dénoyautés et les abricots secs,l'huile d'olive, le jus de citron, herbes de Provence, sel et poivre. Bien mélanger, puis couvrir d'un film plastique et laisser reposer 2 h au frigo.
- Au dernier moment : Préparer les brochettes en alternant les morceaux de viande, les abricots secs et les pruneaux.
- Cuire au barbecue ou sous le gril.
Dim 15 mar 2009
3 commentaires
voilà une recette originale et qui m'a l'air délicieuse.
golda - le 15/03/2009 à 14h17
ca a l'air foooormidable... tu es dailleur en vedette cette semaine chez moi !!! des bisous
mamandébordée - le 03/04/2009 à 20h27
bises