Maman de famille nombreuse...presque zen !
Ingrédients (pour
6 personnes):
1 rouleau de pâte brisée
500 g de rhubarbe coupé surgelée
60 g de poudre d'amande
40 g d'amandes effilées
100g de sucre en poudre
1 c. à soupe rase de maizena
1 oeuf
1 c. à soupe de rhum (facultatif, mais c'est tellement meilleur...)
La veille, mélanger la rhubarbe et 30 g de sucre, faire dégeler dans une passoire. Le jour même, tapisser un moule à tarte de pâte brisée avec papier. placer au frais.
Préchauffer le four (200°C, Th 6-7).
Dans un saladier, fouettez le beurre mou avec 50 g de sucre. Incorporez l'oeuf, puis la poudre d'amande, la maïzena et le rhum.
Etalez la crème d'amande sur la pâte, répartissez la rhubarbe bien égouttée. Parsemez des amandes effilées et de 20g de sucre.
Enfourner et laisser cuire 30 à 50 min.
Démouler tiède et server....SUCCES GARANTI !
6 personnes):1 rouleau de pâte brisée
500 g de rhubarbe coupé surgelée
60 g de poudre d'amande
40 g d'amandes effilées
100g de sucre en poudre
1 c. à soupe rase de maizena
1 oeuf
1 c. à soupe de rhum (facultatif, mais c'est tellement meilleur...)
La veille, mélanger la rhubarbe et 30 g de sucre, faire dégeler dans une passoire. Le jour même, tapisser un moule à tarte de pâte brisée avec papier. placer au frais.
Préchauffer le four (200°C, Th 6-7).
Dans un saladier, fouettez le beurre mou avec 50 g de sucre. Incorporez l'oeuf, puis la poudre d'amande, la maïzena et le rhum.
Etalez la crème d'amande sur la pâte, répartissez la rhubarbe bien égouttée. Parsemez des amandes effilées et de 20g de sucre.
Enfourner et laisser cuire 30 à 50 min.
Démouler tiède et server....SUCCES GARANTI !
Mar 30 sep 2008
6 commentaires
J'ai toujours eu très envire d'utiliser la rhubarbe mais j'hésite, j'ai peur de pas aimer ...
delphine - le 01/10/2008 à 13h22
La douceur de l'amandine doit être délicieuse associée à l'acidité de la rhubarbe.
Une bien belle recette!
EmilieRD - le 01/10/2008 à 14h33
Mmmmmmmmm moi j'adoore la rhubarbe!!!!
super cette recette!!! bises!!
Véro 
- le 01/10/2008 à 21h15
- le 01/10/2008 à 21h15
il faudrait arrêter de manger ma fille ( Amanine ) à toutes les sauces.
Amaneda - le 02/10/2008 à 14h21
Ma fille c'est Amandine, bien sûr pas Amanine
Amaneda - le 02/10/2008 à 14h21
je profite encore de la rhubarbe, ce soir j'ai fait des confitures.... Ta tarte me fait envie!
lolo B - le 03/10/2008 à 22h52
Succès assuré...J'adore la confiture de rhubarbe aussi...
maryvonne