menus et équilibre

Chaque instant est bonheur
à qui est capable de le voir comme tel
Henry Miller

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Lundi 6 juin 2011 1 06 /06 /Juin /2011 21:31

Revoila les menus !!!

Je sais que beaucoup de personnes arrivent sur ce blog car elles cherchent les FAMEUX MENUS POUR LA SEMAINE.
Et oui notre problème à tous, QUE FAIRE A MANGER SANS Y PASSER TOUT NOTRE TEMPS ?
Alors revoila mes suggestions de menus pour 6 repas, du soir ou du midi, avec le lien vers les recettes données dans ce blog.

Menu 1 *soirée blinis* salade verte *salade de fruits*	Menu 2 *tarte aux courgettes et au thon* Salade verte yaourts, financiers aux amandes
Un repas facile à faire, à la carte, et qui en général plait à tout le monde. N'hésitez pas à varier les garnitures, vous pouvez être surpris en voyant votre réfractaire aux légumes se préparer un "double-big-mac blinis-tomates-concombre-jambon-blini" !	*J'adore les tartes salées pour le soir, cela permet d'avoir un plat nourrissant, avec des légumes, et rapide à préparer.*
Menu 3 Salade de lentilles aux lardons pain perdu aux fruits rouges	Menu 4 *soupe de tomates aux herbes* *Fromage* *pommes au four aux speculoos, crème anglaise*
La salade de lentilles permet de multiples variantes en fonction du contenu de votre frigo. Vous pouvez la préparer à l'avance, et chauffer les lardons au dernier moment. Pour le pain perdu, vous n'échappez pas à la préparation de dernière minute,mais c'est tellement bon !	Et oui, profitons du retour de la tomate... Si vous voulez enrichir le repas, faites une soupe party en proposant cubes de fromage, morceau de jambon, croutons, à rajouter dans la soupe !
Menu 5 roti de porc aux pruneaux semoule de couscous fromage blanc	Menu 6 Mon risotto "fourre tout" flan aux poires
*Allez, si vous êtes vraiment gourmands, rajoutez des abricots secs, c'est un régal !*	*Encore un menu acceptant de multiples variantes et permettant d'accomoder les restes du frigo...*

Par maryvonne - Publié dans : menus et équilibre - Communauté : MAMAN D'ADO(S)
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Samedi 20 mars 2010 6 20 /03 /Mars /2010 00:00

les menus de la semaine...et leur adaptation végétarienne !

Et oui revoila enfin les menus que vous attendiez tous avec impatience !!!!
Alors voici les menus de cette semaine...
Et la nouveauté, c'est que dans les commentaires, je vous indique l'adaptation pour un régime végétarien...En effet, la plupart du temps, je fais le même menu pour tout le monde, il n'y a qu'un léger aménagement à faire pour remplacer viande ou poisson par autre chose...

Menu du dimanche midi

*Carottes rapées
*Tajine Boulettes/petits pois

*Tarte à la rhubarbe

Menu du mercredi midi

* Salade concombre/surimi
*Hamburger
*Taboulé
*Yaourts aux fruits + génoises chocolat (achetées)

Pour Nicolas, je remplace juste les boulettes de boeuf par deux oeufs durs.

Un menu simple, que j'ai pu préparer à l'avance, car je n'étais pas là . Les hamburgers sont surgelés je l'avoue, comme ça les enfants n'ont qu'à le réchauffer. Pour Nicolas, le hamburger est remplacé par un steak végétal, et la salade est sans surimi...

Menu du soir

* Gratin de polenta au beaufort

*Salade verte
*Salade de fruits

Menu du soir(pret à l'avance)

*Haricots blanc à la tomate
* saucisses knack
*petits suisse à la confiture
* mandarine

Un menu parfaitement végétarien, qui convient à toute la famille !

Un menu nourrissant, qui fait la part belle aux légumineuses. Pour Nicolas, la saucisse est végétale, tout simplement. Ce menu est préparé à l'avance et réchauffé au micro onde, pratique !!!

Menu du soir (pret à l'avance)

*Salade multicolore (riz, haricots rouges, mais, poivrons, tomates cerises)
*Fromage
*Flan à la noix de coco, salade d'orange

Menu

* Quiche sans pâte
* salade verte
* Fromage blanc/compote de pêche

Encore un menu intéressant, d'abord car il peut entièrement se préparer à l'avance, mais aussi car il apporte absolument tous les éléments essentiels...Aucun adaptation nécessaire, et tout le monde se régale !

Bon, Nicolas a du trier les lardons de la quiche...Et alors, il n'est est pas mort ? Et moi j'ai pu régaler toute la famille avec ce diner rustique et équilibré...

Par maryvonne - Publié dans : menus et équilibre - Communauté : cuisinier en herbe
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Mardi 10 novembre 2009 2 10 /11 /Nov /2009 21:31

Revoila les menus !!!

Menu 1 *Calamars à l'armoricaine* riz *Glace*	Menu 2 *Tarte aux poireaux* Salade verte yaourts, financiers aux amandes
Un repas facile à faire, qui peut se préparer à l'avance et être réchauffée au micro-onde. Le dessert à base de glace permet de multiples variations de gout, de décorations, d'apports de fruits, fruits secs, sauce chocolat ou coulis...c'est toujours la fête !	*J'adore les tartes salées pour le soir, cela permet d'avoir un plat nourrissant, avec des légumes, et rapide à préparer.*
Menu 3 Salade de lentilles aux lardons Flan aux poires	Menu 4 *Soupe* de potiron à la vache qui rigole *Fromage* *Crèpes banane chocolat*
Un menu idéal quand maman n'est pas là ! tout est prêt à l'avance, et on se régale. Quand maman est là, l'idéal est de faire griller les lardons au dernier moment et de les servir chaud dans la salade...	Et oui, profitons du potiron en ce moment. Rapide, économique, facile à préparer... Si vous voulez enrichir le repas, faites une soupe party en proposant cubes de fromage, morceau de jambon, croutons, à rajouter dans la soupe !
Menu 5 Saucisse de Montbéliard sauce à l'oignon Haricots verts Crèmes pistache	Menu 6 Soirée blinisSalade de fruits
*Cette recette de saucisse de Montbéliard est un vrai bonheur. Vous pouvez aussi la servir avec une bonne purée maison !*	*Vous pouvez manger les blinis avec des garnitures salées, mais aussi sucrées. Variez les plaisirs !*

Par maryvonne - Publié dans : menus et équilibre - Communauté : Mamans que de garçons
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Samedi 17 octobre 2009 6 17 /10 /Oct /2009 08:43

Un menu "quand maman n'est pas là"

Depuis la rentrée, je me permets enfin d'être absente de temps en temps le soir : Le mardi pour mon cours de Tai Chi, le vendredi pour le cours de danses de salon avec mon mari, mais aussi d'autres soirs pour des réunions d'associations ou de parents d'élèves, ou plus rarement, des sorties entre copines !
Donc je commence à devenir experte en menus tous prêts, où il n'y a plus qu'à réchauffer au micro onde éventuellement...et qui évitent d'avoir recours trop souvent aux raviolis en boite ou aux lasagnes surgelées !

Voici le menu d'hier soir

Assiette surprise : avec :
une tartine grillée nappée de mousse de canard
une salade betterave/pommes/salade verte/graines de courge
une bonne part de taboulé

En dessert, un crêpe (du commerce) garnie de lamelles de poires, saupoudrées de sucre et de chocolat en poudre, le tout chauffé au micro onde.

Voici un repas complet, riche en produits frais et en fruits et légumes...et qui a fait l'unanimité !

Par maryvonne - Publié dans : menus et équilibre
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Mercredi 9 septembre 2009 3 09 /09 /Sep /2009 18:08

Cinq fruits et légumes par jour...

J'ai décidé de laisser mon deuxième blog "framboise et potiron" en stand by, n'ayant pas le temps de m'en occuper comme je voudrais. Les informations sur les fruits et légumes seront donc de nouveau sur cestmamankilafait. Je transfère petit à petit les articles...

Tout le monde connait maintenant cette recommandation...
Pour votre santé, consommez 5 fruits et légumes par jour...

Oui, mais si je mange 5 cerises, est-ce que ça fait cinq portions ? Et les pommes de terre, est ce que ça compte ? Si l'idée est simple, l'application n'est pas forcément facile.
J'ai trouvé dans le numéro de Vie Pratique Gourmande du 4 au 17 juin 2009 un dossier complet sur ce sujet...Conseils, recommandations et menus, tout ce qu'il faut pour s'y retrouver.
J'en ai retiré l'essentiel et ai fait un résumé sur la page "cinq fruits et légumes par jour" que vous pourrez consulter à tout moment(colonne de gauche).
Pour vous aider aussi, j'ai mis à votre disposition le "calendrier des fruits et légumes de saison" à télécharger, car c'est beaucoup plus économique (et tellement plus sympa) de privilégier des produits de saison.

Pour info, j'arrive assez facilement à consommer (et faire consommer) ces fameuses 5 portions chaque jour. J'essaie même d'apporter non seulement 5 portions, mais avec une dizaine de variétés différentes de fruits, légumes, et ingrédients associés : Fruits secs et oléagineux, graines de lin, tournesol ou courge, herbes et aromates divers, quelques myrtilles ou framboise dans un fromage blanc, un peu de petits pois ou de champignons dans la sauce des pâtes, quelques morceaux de poivron dans la salade composée...Cela donne de la gaieté et de la variété dans l'assiette, et c'est bon pour la santé.