Tarte aux poireaux

Mardi 10 novembre 2009 2 10 /11 /Nov /2009 17:53

Tarte aux poireaux

Ingrédients
- 1 paquet de pâte brisée surgelés
- 1 kg de poireaux
- 25 g de beurre
- 3 oeufs
- 10 cl de crème
- sel, poivre, muscade
- 1 verre de lait

Faites dégeler la pâte (mon conseil : je sors la pâte la veille et la fais dégeler dans le frigo, elle est impecable à étaler)
Eplucher les poireaux en ne gardant que le blanc. Couper en fins morceaux
Préchauffer le four à 200°C
Faire cuire les poireaux avec le beurre, à feu très doux, en rajoutant de temps en temps un peu d'eau chaude afin qu'ils ne dorent pas.
Etendre la pâte dans un moule à tarte en laissant le papier.
Mélanger les poireaux avec les oeufs battus, le lait, la crème, sel, poivre, muscade.
Versez la préparation sur la pâte et mettre au four aussitôt, 30 min.

Par maryvonne - Publié dans : recettes - Communauté : aux bonheurs multiples
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Commentaires

Vite fait...Bien fait !!!
Bises

Commentaire n°1 posté par Herenui le 10/11/2009 à 19h31

Mmmmm miam miam, perso je suis plus tarte aux poireaux que calamars.... alors je vais plutôt essayer cette recette. C'est vraiment de saison !! Bon jour férié demain.

Commentaire n°2 posté par vivi le 10/11/2009 à 21h21