Je vous ai déjà présenté la recette des pommes de terre grenaille au romarin, mais cuite à la poêle. Aujourd'hui j'ai testé la recette au four, et je peux vous dire que c'est encore meilleur, et de plus beaucoup plus simple à réaliser...

Ingrédients (pour 5 personnes):

- 1 kg de petites pommes de terre nouvelle, type grenaille.

- 2cuillérées à soupe d'huile d'olive

- 1 branche de romarin (ou à défaut un mélange d'herbes de provence)

-  1 cuillérée à soupe de gros sel

- Lavez les pommes de terre en les brossant bien (on ne les épluchera pas)

- séchez les dans un torchon

- versez les dans un saladier et mélanger avec le sel et l'huile.

- répartir sur une plaque de four recouverte de papier d'aluminium.

- faites cuire dans le four préchauffé th6 (180°) 30 à 45 min, selon la taille des pommes de terre. Vérifiez avec une lame de couteau, qui doit pénétrer facilement.

- Donnez qq tours de moulin à poivre avant de servir...