Chaque instant est bonheur
à qui est capable de le voir comme tel
Henry Miller
CESTMAMANQUILAFAIT
Samedi 4 juillet 2009
6
04
/07
/2009
08:30
Cette salade
admet de multiples variantes, mais les lardons chauds lui donnent de la personnalité.Ingrédients (pour 4 personnes)
- Salade verte (ou mélange de salades)
- 20 tomates cerises
- un sachet de croutons nature
- 150 g d'emmental
- 200 g de lardons fumés
- Laver et trier la salade, la couper en lanière. Laver les tomates cerises, et les couper en deux. Couper l'emmental en petits cubes.
- Dans des assiettes individuelles, présenter joliment la salade, les tomates cerises, l'emmental, les croutons. Assaisonner avec huile d'olive et vinaigre d'estragon.
- Faire revenir les lardons à la poèle. Quand ils sont bien dorés, répartir les lardons sur la salade et servez aussitot.
Par maryvonne
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Publié dans : recettes
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Communauté : cuisinier en herbe
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