Tarte aux carottes

Lundi 18 mai 2009 1 18 /05 /Mai /2009 15:43

Tarte aux carottes

Voici une délicieuse recette tirée du livre "Recette d'une grand-mère à sa petite-fille".
Points Weight Watcher (estimation) : pour 1/6ème de tarte : 7 POINTS

Ingrédients :
1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée
5 belles carottes
200g d'oignons émincés surgelés (ou 1 oignon)
100 g de lardons nature
100 g de gruyère rapé
15 cl de crème fraiche liquide allégée
1 oeuf

-préchauffer le four (180°C, Th 6)
-Eplucher les carottes et les faire cuire à la vapeur, ou dans de l'eau bouillante, pendant 15 min, jusqu'à ce qu'elles soient bien molles.
- Pendant ce temps, faire revenir les lardons et les oignons dans un poêle à feu moyen, jusqu'à ce que les lardons soient dorés et croustillants et les oignons mous et transparents.
- Dans un bol, écraser les carottes, mélanger avec l'oignons, les lardons et l'oeuf battu en omelette. Ajouter le gruyère rapé, la crème fraiche, sel et poivre. Bien mélanger.
- Etaler la pâte dans un moule à tarte, en conservant le papier. Etaler la préparation à la carotte dessus. Enfourner pour 40 min.
- Servir au choix chaud, tiède ou froid...avec une belles salade verte, ou un mélange de salade de mesclun et de fines tranches d'oranges.

Par maryvonne - Publié dans : recettes - Communauté : cuisinier en herbe
Ecrire un commentaire - Voir les 7 commentaires

Précédent : Un coup de coeur : Recettes d'une... Retour à l'accueil Suivant : Le thème de la semaine : "LUMIERE"

Commentaires

Je crois que je vais la tester dès ce soir...

Commentaire n°1 posté par petronie le 19/05/2009 à 15h04

N'oublie pas de venir donner ton avis ensuite sur la recette !

Réponse de maryvonne le 20/05/2009 à 07h04

il faudra que je la tente celle çi mais j'avoue manquer de temps pour tout en ce moment.

Commentaire n°2 posté par GOLDA le 19/05/2009 à 23h34

C'est une recette rapide et délicieuse ! A tester absolument ! Bon courage pour ton emploi du temps surbooké !

Réponse de maryvonne le 20/05/2009 à 06h59

Une recette à essayer... En tous cas, cela fait envie même tôt le matin lol.
Bises,
Syl

Commentaire n°3 posté par Sylviane le 20/05/2009 à 05h45

Elle est très bonne, je t'assure. Bonne journée !

Réponse de maryvonne le 20/05/2009 à 06h59

Je n'ai pas eu le temps de venir te laisser un petit mot hier, soir mais je peux te dire que ta tarte a eu un vif succés auprès de mes zouzous qui l'ont trouvé extra !!

Bises

Commentaire n°4 posté par petronie le 20/05/2009 à 07h53

Je suis ravie que tu aies eu du succès. Voici une façon tellement sympa de rajouter un légume au menu...et puis les carottes, ça rend aimable et ça donne le teint rose : Bon week end !

Réponse de maryvonne le 21/05/2009 à 15h28

une bien belle tarte mais 7 points c'est le "tarif" de mon repas complet...bon, je verrai un dimanche....merci pour cette recette bises

Commentaire n°5 posté par dame de choeur le 22/05/2009 à 18h29

...ou alors, tu fais une heure de marche rapide...et cela te fait 2 points de plus ! Une belle salade verte, un bol de fromage blanc avec plein de fruits dedans, et le tour est joué !