Chaque instant est bonheur
à qui est capable de le voir comme tel
Henry Miller
CESTMAMANQUILAFAIT
Dimanche 26 avril 2009
7
26
/04
/2009
09:21
Ingrédients- 1 kg de pommes de terre à chair ferme
- 1 saucisse de morteau
- 50 cl de lait
- 25 cl de crème liquide
- 100 g de beaufort
- 100 g de beurre
- sel, poivre
- Préchauffez le four sur thermostat 7 (210°C)
- Epluchez les pommes de terre, essuyez les (sans les rincer), et coupez les en fines rondelles. Placez les dans une sauteuse, ajoutez le lait. Laissez cuire à petite ébullition 10 min, en remuant souvent.
- Versez le tout dans un plat à gratin beurré. Ajoutez la crème. Salez et poivrez. Parsemez de 80 g de beaufort râpé et du reste de beurrre coupé en parcelle. Enfournez et laissez cuire 40 min.
- Entre temps, placez la saucisse de morteau dans une casserole. Couvrez la d'eau froide. Portez à ébullition et laissez cuire doucement pendant 40 min. Piquez la alors en plusieurs endroits et coupez la en tranches épaisses.
- Répartissez les entres les rondelles de pomme de terre en les intercalant. Parsemez du beaufort restant et faites cuire encore 10 min.
- Servez directement dans le plat de cuisson.
Par maryvonne
-
Publié dans : recettes
-
Communauté : cuisinier en herbe
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- : Maman de famille nombreuse...presque zen !
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- : Qui suis-je ? La maman de 4 garçons (14 ans et des triplés de 12 ans),mais aussi la femme (et oui !), qui se propose de vous faire partager les trucs accumulés depuis 14 ans, ainsi que mes passions (scrabble, broderie, lecture, couture...)
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