Gratin de pommes de terre à la Morteau

Dimanche 26 avril 2009 7 26 /04 /Avr /2009 09:21

Gratin de pommes de terre à la Morteau

Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre à chair ferme
- 1 saucisse de morteau
- 50 cl de lait
- 25 cl de crème liquide
- 100 g de beaufort
- 100 g de beurre
- sel, poivre

- Préchauffez le four sur thermostat 7 (210°C)
- Epluchez les pommes de terre, essuyez les (sans les rincer), et coupez les en fines rondelles. Placez les dans une sauteuse, ajoutez le lait. Laissez cuire à petite ébullition 10 min, en remuant souvent.
- Versez le tout dans un plat à gratin beurré. Ajoutez la crème. Salez et poivrez. Parsemez de 80 g de beaufort râpé et du reste de beurrre coupé en parcelle. Enfournez et laissez cuire 40 min.
- Entre temps, placez la saucisse de morteau dans une casserole. Couvrez la d'eau froide. Portez à ébullition et laissez cuire doucement pendant 40 min. Piquez la alors en plusieurs endroits et coupez la en tranches épaisses.
- Répartissez les entres les rondelles de pomme de terre en les intercalant. Parsemez du beaufort restant et faites cuire encore 10 min.
- Servez directement dans le plat de cuisson.

Par maryvonne - Publié dans : recettes - Communauté : cuisinier en herbe
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Commentaires

Un play que j'adore et que je sais cuisiner bizzarement (vu que je n'aime pas la cuisine!) merci. Dany

Commentaire n°1 posté par Dany le 26/04/2009 à 18h00

Ouh là là, tu me donnes envie avec la Morteau ! Je vais y penser en faisant mes courses cette semaine... Chez nous, ce soir, ça sera crêpes salées et/ou sucrées au gré des envies, et mousse au chocolat ! Pas très diététique mais mon chéri a travaillé tout le week-end, d'ailleurs il n'est pas encore rentré, alors je veux lui faire plaisir avec ce qu'il aime...

Commentaire n°2 posté par ValÃ©rie le 26/04/2009 à 18h10

Tu gâtes toute ta petite famille !!! Le gratin a été dégusté hier avec mon frère et ses deux filles, de passage hier. Ils n'en ont fait qu'une bouchée !!! Bonne semaine pleine d'idées et d'énergie Valérie.

Réponse de maryvonne le 27/04/2009 à 08h04

hum ! tes invités n'ont pas demander à rester une semaine supplémentaire ?!...
Sympa ce gratin ...

Commentaire n°3 posté par cosette le 30/04/2009 à 21h19

Non, mais ils sont revenus hier soir ! Bises !

Réponse de maryvonne le 01/05/2009 à 07h54