Du bon pain "fait maison"...avec la machine à pain

Lundi 20 avril 2009 1 20 /04 /2009 08:28

Je ne vous ai pas encore parlé de cet objet qui trône dans la cuisine depuis plus d'un an, et qui fait maintenant partie de la famille. J'ai nommé

la MACHINE A PAIN.

Nous avons acheté la Moulinex Home Bread XXL, qui permet de faire des pains de 750 g à 1,5 kg, rectangulaires (et non carrés comme beaucoup de MAP). C'est un investissement important au départ, mais nous avons calculé qu'elle était remboursée en 6 mois.
En effet, un pain blanc, complet ou aux céréales de 750 g nous coûte 0,60€ maximum (cela dépend des promos pour la farine)...Faites vos comptes !
En plus, le pain est excellent, et on peut varier les recettes...Nous n'achetons donc plus du tout de pain, et je fais en moyenne un pain par jour. Quel BONHEUR de rentrer en fin d'après midi à la maison et de sentir le bon pain tout chaud en train de cuire !

Attention, pour limiter les coûts, ne prenez pas des mélanges pour pain avec levure incorporée, ni les farine de marque (type Francine). Nous achetons différents types de farine (pain blanc, pain complet, pain aux céréales) en paquets de 1kg chez carrefour, et en prenons 20 paquets lors des promotions (moins de 1€ le kilo...) !

La recette de base pour un pain de 750 g, en mettant les ingrédients dans l'ordre indiqué :

- 300 ml d'eau
- 1,5c café de sel fin
- 500 de farine
- 1 sachet de levure de boulanger (sèche)

La machine permet 12 programmes différents et on peut programmer l'heure où le pain doit être prêt.

Je vous donnerai plus tard d'autres recettes (brioches, pain à la mélasse, kouglof) avec la MAP.