Du bon pain "fait maison"...avec la machine à pain

Lundi 20 avril 2009 1 20 /04 /2009 08:28

Je ne vous ai pas encore parlé de cet objet qui trône dans la cuisine depuis plus d'un an, et qui fait maintenant partie de la famille. J'ai nommé

la MACHINE A PAIN.

Nous avons acheté la Moulinex Home Bread XXL, qui permet de faire des pains de 750 g à 1,5 kg, rectangulaires (et non carrés comme beaucoup de MAP). C'est un investissement important au départ, mais nous avons calculé qu'elle était remboursée en 6 mois.
En effet, un pain blanc, complet ou aux céréales de 750 g nous coûte 0,60€ maximum (cela dépend des promos pour la farine)...Faites vos comptes !
En plus, le pain est excellent, et on peut varier les recettes...Nous n'achetons donc plus du tout de pain, et je fais en moyenne un pain par jour. Quel BONHEUR de rentrer en fin d'après midi à la maison et de sentir le bon pain tout chaud en train de cuire !

Attention, pour limiter les coûts, ne prenez pas des mélanges pour pain avec levure incorporée, ni les farine de marque (type Francine). Nous achetons différents types de farine (pain blanc, pain complet, pain aux céréales) en paquets de 1kg chez carrefour, et en prenons 20 paquets lors des promotions (moins de 1€ le kilo...) !

La recette de base pour un pain de 750 g, en mettant les ingrédients dans l'ordre indiqué :

- 300 ml d'eau
- 1,5c café de sel fin
- 500 de farine
- 1 sachet de levure de boulanger (sèche)

La machine permet 12 programmes différents et on peut programmer l'heure où le pain doit être prêt.

Je vous donnerai plus tard d'autres recettes (brioches, pain à la mélasse, kouglof) avec la MAP.

Par maryvonne - Publié dans : c'est la machine qui l'a fait !!
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Commentaires

Merci de ton passage sur mon blog et merci pour ton blog de partage superbe... perso, pour le pain, on utilise des farines du Lidl et on a toujours fait de bons pains... et sinon, on fait nos mélanges de farines nous mêmes avec de la levure de boulanger... enfin, on varie un peu les plaisirs...

Commentaire n°1 posté par maria le 20/04/2009 à 08h52

Merci de ta visite, maria, et de ton témoignage !

Réponse de maryvonne le 20/04/2009 à 14h15

Bonjour Maryvonne

Commentaire n°2 posté par Thérèse le 20/04/2009 à 09h15

Quelle galère ces commentaires qui partent tous seuls. J'avais oublié d'ouvrir ma page avec firefox, voilà chose faite, là ça fonctionne correctement.
Je fais mes pains avec la même recette de base que toi, souvent je varie les farines, je les mélange, j'aime beaucoup le pain aux 5 céréales. La plupart du temps je ne me sers de ma machine que en programme pâte et je cuis mes pains au four en cocotte, c'est une méthode géniale.
Bisous et bonne journée

Commentaire n°3 posté par Thérèse le 20/04/2009 à 09h22

Tiens, c'est amusant, j'ai exactement la même que toi ! Mais, nous sommes un peu déçus car la programmation la nuit est impossible ! Soit, il fait trop chaud et donc la pâte commence à lever avant le début du programme, soit il y a un problème lié à la machine... A chaque tentative, c'est une catastrophe : débordement dans la MAP, effondrement du pain au milieu, etc. Du coup, je m'en sers la journée et je fais aussi des brioches et des gâteaux. Là où je trouve que c'est bien, c'est pour faire la pâte à pizza... Si tu as des recettes de brioches ou de pain autres que celle du livret Moulinex, je suis preneuse...

Commentaire n°4 posté par Valérie le 20/04/2009 à 09h24

Pour la programmation, je ne comprends pas. Je programme tous les jours ma MAP pour un démarrage 6 ou 7 h après. Et je n'ai pas de pb. Mets tu bien les ingrédients dans l'ordre indiqué ? La levure ne doit pas toucher l'eau ! Bises

Réponse de maryvonne le 20/04/2009 à 14h17

et le plaisir de l'avoir fait soi-même surtout ! bisous du lundi, christel

Commentaire n°5 posté par christel le 20/04/2009 à 18h40

C'est vrai que c'est super sympa la machine à pain, j'hésitais à en acheter une d'ailleurs!

Commentaire n°6 posté par DGina le 20/04/2009 à 20h28

Je sens que je vais prendre un pourcentage chez moulinex !

Réponse de maryvonne le 21/04/2009 à 08h45

Tu me donnes vraiment envie de craquer pour une MAP. J'en rêve et je dois t'avouer que c'est le manque de place dans mon appartement parisien qui m'en empêche pour le moment. Merci pour les infos Maryvonne

Commentaire n°7 posté par Florence le 20/04/2009 à 20h33

Allez Flo, craque, fais toi plaisir (ça me rappelle quelque chose !)

Réponse de maryvonne le 21/04/2009 à 08h45

Moi aussi j'ai une MAP, depuis des années... et elle tourne à plein régime ! Trop bon

Commentaire n°8 posté par la grelotte le 20/04/2009 à 22h50

hum ça donne envie d'en avoir une, mais ma cuisine est tout sauf fonctionnelle et grande, peut être qu'un jour j'en aurais une.

Commentaire n°9 posté par GOLDA le 20/04/2009 à 22h50

Au début, je n'utilisais pas ma machine à pain quotidiennement, elle était dans la réserve et je la sortais pour faire le pain...C'était une bonne surprise pour tout le monde, et dès qu'il entendaient son bruit caractéristique, les enfants se réjouissaient "hum du bon pain !"

Réponse de maryvonne le 21/04/2009 à 08h44

Oui, je mets bien tous les ingrédients dans le bon ordre et je fais attention que la levure ne touche pas l'eau. Mais je l'entrepose dans une petite pièce où il y a le ballon d'eau chaude qui se met en marche la nuit alors est-ce que la chaleur de la pièce (que je laisse ouverte) n'y est pas pour quelque chose ? Et comme je n'abandonne pas facilement, j'ai essayé plusieurs fois et à chaque fois, c'est la cata ! Il faudrait que j'essaie en mettant la MAP dans un endroit plus frais pour voir...

Là je ne peux plus t'aider...mais gros bisous quand même !

Réponse de maryvonne le 22/04/2009 à 18h59

en veu bien moi des recettes de pain

Commentaire n°11 posté par dart le 03/09/2009 à 21h12

j'hésite depuis longtemps à acheter une MAP, mais je vais y resonger !

merci pour tes tuyaux fournisseur farine !

Commentaire n°12 posté par Melly le 04/04/2010 à 00h03