Salade de pommes de terre, haricots verts et cervelas

Mercredi 25 mars 2009 3 25 /03 /Mars /2009 08:57

Salade de pommes de terre, haricots verts et cervelas

Ingrédients (pour 6 personnes)
- 600 g de pommes de terre type chérie (roses)
- 600 g de haricots verts surgelés
- 1 cervelas
- cornichons
- tomates cerises (facultatif)

-Faire cuire les pommes de terre non épluchées dans l'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Faire cuire les haricots verts dans l'eau bouillante salée, environ 20 min.
- Egoutter les légumes. Laisser tiédir. Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles épaisses (si ce sont des toutes petites pommes de terre type grenaille, on peut les laisser avec la peau et éventuellement les couper en deux)
- Eplucher le cervelas et le couper en petits morceaux.
- Dans un saladier, mettre les pommes de terre et les haricots verts encore tièdes, le cervelas, les cornichons coupés en rondelles, et éventuellement les tomates cerises coupées en deux. Assaisonner avec une vinaigrette à la moutarde, et servir encore tiède.
Remarque, si on a préparé les légumes à l'avance, on réchauffe d'abord le mélange haricots vert/ pommes de terre au micro-onde, avant d'ajouter les autres ingrédients.

Par maryvonne - Publié dans : recettes - Communauté : cuisinier en herbe
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Commentaires

Bonjour Maryvonne , tu as des recettes qui me vont bien , je prend plaisir a venir sur ton blog , a bientot , bizzz de Toulouse

Commentaire n°1 posté par maria dora le 25/03/2009 à 16h37

Merci de ce témoignage et tant mieux si tu viens avec plaisir. J'ai mis longtemps à trouver mon "style" de cuisine, et j'ai finalement réussi à accumuler toutes ces idées simples, pas trop chères et équilibrées. Tant mieux si je peux en faire profiter les copinautes !

Réponse de maryvonne le 25/03/2009 à 16h52