Chaque instant est bonheur
à qui est capable de le voir comme tel
Henry Miller

Dimanche 15 mars 2009 7 15 /03 /Mars /2009 08:39

Brochettes de porc aux fruits secs


Ingrédients (pour 6 personnes)
- 800 g de filet mignon de porc
- 18 pruneaux
- 18 abricots secs
- herbes de provence, sel, poivre
- 2 c à soupe d'huile d'olive
- 1c soupe jus de citron
- Deux heures à l'avance : Couper la viande en gros cubes (en enlevant les parties grasses) et la mettre dans un saladier. Ajouter les pruneaux dénoyautés et les abricots secs,l'huile d'olive, le jus de citron, herbes de Provence, sel et poivre. Bien mélanger, puis couvrir d'un film plastique et laisser reposer 2 h au frigo.
- Au dernier moment : Préparer les brochettes en alternant les morceaux de viande, les abricots secs et les pruneaux.
- Cuire au barbecue ou sous le gril.
Par maryvonne - Publié dans : recettes - Communauté : ARTS DES MAINS ET DES MOTS
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Commentaires

humm.., merci pour la recette
bises
Commentaire n°1 posté par canelle56 le 15/03/2009 à 08h56
voilà une recette originale et qui m'a l'air délicieuse.
Commentaire n°2 posté par golda le 15/03/2009 à 14h17
ca a l'air foooormidable... tu es dailleur en vedette cette semaine chez moi !!! des bisous
Commentaire n°3 posté par mamandébordée le 03/04/2009 à 20h27
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