Chaque instant est bonheur
à qui est capable de le voir comme tel
Henry Miller

Mardi 27 janvier 2009 2 27 /01 /Jan /2009 20:15

Curry d'agneau au lait de coco (recette Weight Watchers)

Si si je vous promets, c'est une recette Weight Watchers, même qu'elle vaut 4 points par portion sans compter le riz. Et bien je peux vous dire que mes enfants et mon homme (et moi-même) n'avons pas eu du tout l'impression de faire le régime. Je vous conseille cette recette délicieuse et simple.

Ingrédients pour 4 personnes :
400 g de gigot d'agneau
100 g d'oignons
150  g de pommes
200 g de tomates pelées en conserves
20 g de raisins secs
3cc de curry
100g de lait de coco
ail haché, sel poivre.

- Couper le gigot en gros dés.
- Eplucher et émincer les oignons, éplucher les pommes et les couper en dés. Egoutter et concasser les tomates.
- Faire chauffer une cocotte en fonte émaillée. Déposer la viande et la faire dorer à feu moyen en remuant pendant 5 minutes. Ajouter les oignons et l'ail, et faire revenir encore 5 minutes. Verser les tomates, les dés de pommes, les raisins, le curry et le lait de coco. Saler, poivrer puis couvrir et laisser mijoter 40 min à feu doux.
- Servir chaud avec du riz. 
Par maryvonne - Publié dans : recettes - Communauté : je fee,tu fee; il fee,,,
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