Un menu de fêtes par et pour les enfants !

Mardi 30 décembre 2008 2 30 /12 /Déc /2008 08:22

Un menu de fêtes par et pour les enfants !

Hier, nous avons fait une "réunion" avec les enfants, pour définir quel sera notre menu de réveillon.
Comme la plupart du temps, le choix s'est arrêté sur un immense apéritif, où chacun pourra grignoter plein de choses. Voici ce que nous aurons :

- Les basiques d'un apéro : Chips diverses, "Pringles", cacahuetes, mini-saucisses, apéricubes....
- Des pruneaux au bacon : On enroule un pruneau dénoyauté d'une bande de bacon (1/3 de tranche), on pique avec une pique à apéro, et on passe au four. Miaaaaaaammmm !
- Des mini-toasts : On fait tout simplement griller du pain de mie, que l'on tartine de tarama, vache qui rit, pâté de foie etc...On décore avec des rondelles de cornichon, des radis quand c'est la saison...
- Une assiette de dips avec des batonnets de carottes, de concombre, de comté ou d'emmental, des mini asperges, des rondelles de saucisson, du surimi...Le tout avec une sauce à base de fromage blanc, de crème, de jus de citron et plein de petites herbes (ciboulette, estragon, basilic...)

Dans les autres idées, il y aussi (que nous ne ferons pas cette année, décision des enfants !):
- Des mini-brochettes combinant des cubes de mimolette, emmental, ananas et des tomates cerise. C'est très joli, coloré et rafraichissant à la fois. Et en plus, c'est très facile à faire avec les enfants !
- Des feuilletés aux saucisses : On prend une pate feuilletée qu'on badigeonne très légèrement de moutarde (ou de ketchup selon le goût). On fait des bandes en partant du milieu . On enroule les mini-saucisses avec la pâte, on badigeonne avec du jaune d'oeuf battu, et hop au four. Ca aussi, les enfants adorent faire !

Pour le dessert : Nous avons choisi une fondue au chocolat.
On fait fondre du chocolat noir avec du lait, jusqu'à obtenir une crème épaisse. On verse dans des grands bols. Et chacun y fait tremper, à l'aide d'une brochette, des bonnes petites choses qui ressortiront ...miam....enrobées de chocolat ! Quartiers de mandarine, de kiwi, de pomme et morceaux de banane, chamallow, biscuits type boudoirs coupés en 3, morceaux de cakes...et votre imagination fera le reste !!

La préparation de ce repas est déjà une fête. Vers 17h, on est tous dans la cuisine, on sort tous les ingrédients, et chacun s'y met...Installer les apéricubes dans une assiette est déjà tout un art ! Fabriquer des mini-brochettes en essayant de mettre toutes les combinaisons demande de l'application...! et que dire de l'installation des crudités et fromages, en faisant alterner les couleurs !

Promis, vous aurez les photos ...après le réveillon !