Chaque instant est bonheur
à qui est capable de le voir comme tel
Henry Miller

Mardi 14 octobre 2008 2 14 /10 /Oct /2008 07:54

Gratin de potimarron au chorizo et à la mimolette

Ingrédients (pour 6 personnes)
- Un potimarron
- 800 g de pommes de terre
- 1 chorizo
- 400 g d'oignons émincés surgelés
- lait, beurre, crème
- 150 g de mimolette.

- Eplucher les pommes de terre et le potimarron, couper en morceaux. Faites cuire 20 min à la cocotte minute.
- Quand les légumes sont bien tendres, réduire en purée avec un presse purée, en ajoutant beurre, lait et crème selon votre gout et la consistance souhaitée.
- Eplucher le chorizo et le couper en rondelles. Faire revenir à la casserole avec les oignons, jusqu'à ce que les oignons soient fondants. Pas besoin d'ajouter de matière grasse, le chorizo va rendre du gras.
- Mélanger à la purée, et mettre dans un plat à gratin.
- Raper la mimolette et saupoudrer sur la préparation.
- Mettre au four 25 min.

Ce plat peut se préparer à l'avance, et être cuit au four au dernier moment.
Par maryvonne - Publié dans : recettes - Communauté : Mamans que de garçons
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