Cuire les oeufs durs sans qu'ils éclatent

Chaque instant est bonheur
à qui est capable de le voir comme tel
Henry Miller

Lundi 6 octobre 2008 1 06 /10 /Oct /2008 11:14

Cuire les oeufs durs sans qu'ils éclatent

Et oui...j'avais tout essayé auparavent...Jusqu'à ce que je trouve LE TRUC;
Avant de mettre les oeufs dans l'eau bouillante, percer l'extrémité la plus large avec une épingle. Mettre ensuite délicatement les oeufs dans l'eau à l'aide d'une cuillère à soupe. En entrant dans l'eau, l'oeuf perdra doucement son air (on voit des petites bulles), et ne cassera pas, promis !

Par maryvonne - Publié dans : Dans ma cuisine
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Commentaires

et tu ne l'éclates pas en le perçant ?

Commentaire n°1 posté par Amaneda le 06/10/2008 à 14h15

Non, il faut y aller doucement tout de même ! Je laisse l'oeuf dans son support pour le percer...Bon, bien sur, si tu prends une aiguille à tricoter, ça ne marche plus !

Réponse de maryvonne le 06/10/2008 à 16h25

Merci pour l'astuce !!! A bientôt !!

Commentaire n°2 posté par Angelea, qui rentre d'un week-end de rêve et qui commence sa première semaine de stage !!! le 06/10/2008 à 18h26

bonsoir. Moi, je met du vinaigre dans l'eau de cuisson, comme ça s'ils éclatent, le balnc coagule rapidement et bouche le trou! bonne soirée!

Commentaire n°3 posté par Marie le 05/12/2008 à 20h18

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