Chaque instant est bonheur
à qui est capable de le voir comme tel
Henry Miller

Lundi 6 octobre 2008 1 06 /10 /Oct /2008 14:27

Pâtes au thon

Un excellent moyen de manger un légume peu utilisé : l'aubergine. En plus, c'est vraiment simple à faire et le résultat est garanti !

Ingrédients (pour 4 personnes)
- 300 g de pâtes (au choix)
- 2 aubergines
- 200 g d'oignons émincés surgelés;
- Un boite de thon au naturel
- une boite de pulpe de tomate (270 g)
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- capres (facultatif)

* Eplucher les aubergines et couper  en tranches fines.
* Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse, y faire revenir les oignons et les aubergines. Poursuivre la cuisson environ 10 min à feu doux, en rajoutant un peu d'eau pour que ça ne colle pas.
* Ajouter la pulpe de tomate, saler, poivrer, et faire mijoter encore 10 min.
*Ajoutez ensuite le thon égoutté et émietté, et poursuivre la cuisson 5 min.
*Entretemps, faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
*Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter soigneusement, et les mélanger à la fondue de légumes au thon, puis ajouter les capres égouttés(facultatif). Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud.
Par maryvonne - Publié dans : recettes
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Commentaires

Encore une recette à tester !!! Bonne soirée ...
Commentaire n°1 posté par Angelea, qui rentre d'un week-end de rêve et qui commence sa première semaine de stage !!! le 06/10/2008 à 18h07
ça aussi une bonne idée, je n'y pense jamais !
Commentaire n°2 posté par delphine le 06/10/2008 à 22h11
Merci de ta visite ,tu donnes de bonnes recettes .C'est intéressant la vie d'une maman Amitiés Edith
Commentaire n°3 posté par piroshka le 07/10/2008 à 20h47

merci à toi aussi d'être venue faire un tour...au plaisir de te revoir !

Réponse de maryvonne le 07/10/2008 à 22h14
j'essayerais ta recette ,il n'y a que de bonne chose et j'adore l'aubergine ! bon week end ..
Commentaire n°4 posté par maria dora le 10/10/2008 à 20h33
Merci à toi, et bon week-end avec du soleil dans les coeurs !
Réponse de maryvonne le 11/10/2008 à 06h46
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