Chaque instant est bonheur
à qui est capable de le voir comme tel
Henry Miller
CESTMAMANQUILAFAIT
Lundi 6 octobre 2008
1
06
/10
/2008
13:29
J'ai mis longtemps à oser faire ma mayonnaise, de peur de la rater...Ca me semblait "mission impossible". Alors pour celles qui
seraient dans mon cas, voici une recette ultra simple, ultra légère et ultra bonne.
Ingrédients :
1 oeuf
1c. café de jus de citron
1c. café de moutarde
sel, poivre
huile
- Séparer le blanc et le jaune de l'oeuf, en les mettant dans deux bols.
- Ajouter au jaune le citron, la moutarde, sel et poivre. Mélanger à la cuillère.
- Commencer à mettre un filet d'huile, et battre au batteur électrique. Ajouter progressivement l'huile tout en fouettant. Petit à petit, la mayonnaise va prendre et "durcir". Quand vous avez une consistance ferme, mettez au frigo.
- Mettre un peu de sel dans le blanc et fouetter en neige, jusqu'à obtenir une consistance ferme.
-
Au moment de servir, ajouter 2C. à soupe de blanc d'oeuf à la mayonnaise et mélanger doucement. Rajouter du blanc
selon la consistance souhaitée, et rectifier l'assaisonnement.
Par maryvonne
-
Publié dans : Dans ma cuisine
Ecrire un commentaire - Voir les 2 commentaires - Recommander
Ecrire un commentaire - Voir les 2 commentaires - Recommander
Présentation
- : Maman de famille nombreuse...presque zen !
-
- : cuisine enfants broderie bonheur zen Parents & enfants
- : Qui suis-je ? La maman de 4 garçons (14 ans et des triplés de 12 ans),mais aussi la femme (et oui !), qui se propose de vous faire partager les trucs accumulés depuis 14 ans, ainsi que mes passions (scrabble, broderie, lecture, couture...)
- Recommander ce blog
- Retour à la page d'accueil
Catégories
- de tout et de rien... (40)
- recettes (96)
- quand ils étaient petits.. (3)
- scrabble (3)
- activités manuelles (15)
- c'est la machine qui l'a fait !! (4)
- menus et équilibre (24)
- Dans ma cuisine (2)
- s'organiser, s'organiser ! (17)
- mes petits bonheurs (15)
- restons zen (17)
- Mes coups de coeur (41)
- pensées, citations and co (127)
- Chronique d'une maman (38)
- Prix et tags, blogs (21)
- femme aussi... (20)
- Arthur et Marie (5)
- activités pour les enfants (8)
- Communauté "aux bonheurs multiples" (3)
- Thème de la semaine (14)
- Musiques à coeur ouvert (3)
Articles récents
- Au secours mon fils est végétarien !
- Un coup de coeur : "Un pont sur l'infini" de Richard Bach
- Donne moi une vie...Yannick Noah
- Heureuse...
- Douceur et sérénité avec l'Adagio d'Albinoni
- Un coup de coeur : "ne me quitte pas" de Jacques Brel
- Des nouvelles de ma "conquête de l'Everest"
- "Parlez nous de l'amour"
- Encore un coup de coeur de Lynda Lemay...
- Une chanson qui prend aux tripes : "Anne" de Linda Lemay
C'est pratique !
C'est pratique !
Calendrier
Les blogs que j'aime
- maman organisée
- Le monde entier est mon ami
- Un amoureux des mots
- Thérèse, champ de fleurs, champ d'espoir
- Le monde d'Amaneda
- lle coin des envies
- Naturaimer, des mots pour soulager des maux
- Dominique et sa belle famille
- Marie-Lore Staudt
- Le blog d'Angelea
- Marie-rêveuse
- le quotidien de Valérie
- La femme coquelicot
- Thalie, vous faites quoi dans la vie ?
- Yog'la vie !
- Chez liath
- femme active ou maman débordée ?
- se souvenir des belles choses
- Toujours plus, ou la positive attitude
- Les petits bonheurs des charmettes
- Le monde de Rebecca
- Charlotte ou les désirs du coeur
- Juste attitude, pensées zen et méditation
- plurielles
- chez moi comme chez vous, mozarelle and co
- Dana, le thème de la semaine
- l'ile sereine de mimi
- shalima, merci pour le chocolat
- Que du beau chez Erato
- Cynthia, femme et maman
- La duchesse
- le chemin du bonheur
- Pasteline
- Au présent, Witney
- ptite part
- Le jardin de Roselyne
- Le blog de Nathalie
Communautés
Créer un Blog
Derniers Commentaires