Maman de famille nombreuse...presque zen !

Chaque instant est bonheur
à qui est capable de le voir comme tel
Henry Miller

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Mercredi 7 janvier 2009 3 07 /01 /Jan /2009 00:00

Juste assez...

J'ai emprunté à Krys (se souvenir des belles choses) cette magnifique réflexion . Si vous voulez voir l'article complet, n'hésitez pas à lui rendre visite, son blog est magnifique ! Merci aussi à Toujours plus de me l'avoir fait découvrir !

« Je te souhaite juste assez d’expériences, bonnes ou mauvaises, pour garder une attitude brillante.

Je te souhaite juste assez de pluie pour apprécier le soleil.

Je te souhaite juste assez de bonheur pour garder ton esprit vivant.

Je te souhaite juste assez de douleur afin que les petites joies te paraissent plus grandes.

Je te souhaite juste assez d’argent pour satisfaire tes besoins et ainsi, tu apprécieras les surplus.»

« Je te souhaite juste assez de perte pour apprécier ce que tu as.

Je te souhaite juste assez de Allo pour ne pas avoir trop de derniers Au revoir.»

Je crois que trop souvent nous nous attendons à avoir une vie parfaite avec tout ce que cela comporte. Nous avons tous besoin de se faire rappeler que s’il n’y avait pas de moments pénibles dans la vie, nous ne pourrions apprécier les bons.

Donc, mes amis, en cette nouvelle année…

Je vous en souhaite juste assez !

Cela me rappelle la remarque d'une psychologue, à qui je confiais mes angoisses d'être une bonne mère : Elle m'avait répondu : "Soyez une juste assez bonne mère"...
Savoir utiliser les moments pénibles de la vie pour rebondir, pour apprécier les meilleurs moments, savoir se contenter du "juste assez" pour être heureux, sans demander "toujours plus"...Voilà une belle résolution pour 2009 !

Par maryvonne - Publié dans : pensées, citations and co - Communauté : Restons Zen
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Mardi 6 janvier 2009 2 06 /01 /Jan /2009 20:11

Les menus de la semaine !!!

Voici les premiers menus de l'année 2009 ! Toujours du très simple, adapté au goût des enfants, avec un budget et un temps de préparation réduits. Régalez vous !

Le menu du dimanche midi

Rôti de porc aux pruneaux

Frites

Glace

Menu du mercredi

Parmentier de boudin aux pommes

Salade verte

Milk shake pomme-banane

C’est vrai, j’utilise beaucoup de recettes salées/sucrées : Mes enfants adorent, et cela permet de faire manger très varié.

Encore du salé sucré…Mais honnêtement, avec cette recette, même les plus récalcitrants au boudin noir se régaleront .
Avec le milk shake, vous consommez fruit et laitage et en plus c'est un plaisir à faire avec les enfants!

Le menu tarte

Tarte thon/courgettes

Salade verte

Salade de fruits

Menu rustique

Fleur aux épinards

Tarte pomme-cannelle

Un menu super équilibré, et qui peut se préparer à l’avance. Dans ce cas, cuisez la carte à l’avance, et réchauffer la 15 min à four moyen.

J’use et j’abuse de la salade de fruits, car on peut lui donner à chaque fois une note différente : Quelques framboises surgelés, des fruits secs, ou une touche de confiture, et votre salade de fruit n’est plus la même.

La tarte est excellente encore tiède…Dosez la cannelle selon votre goût…Trop de cannelle ne plait pas toujours aux enfants, mais une touche de cannelle donne une saveur extra à cette tarte.

Menu gratin

Céleri rapé

Gratin du pêcheur

Crèmes au café

Menu du dimanche soir

Soupe campagnarde

Pain-Fromage

Crèpes fourrées banane/chocolat

Merci à Emmanuelle pour sa recette de gratin…Une bonne façon de faire manger des fruits de mer aux enfants…

Cette fois ci, j’ai rajouté dans la soupe un reste de choux et carottes de la recette de soucisses aux choux…Cela donne un goût rustique excellent à la soupe campagnarde.

Par maryvonne - Publié dans : menus et équilibre - Communauté : je fee,tu fee; il fee,,,
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Mardi 6 janvier 2009 2 06 /01 /Jan /2009 17:58

Crèpes fourrées...

Un dessert tout simple, pour terminer un repas un peu léger (idéal par exemple après soupe-fromage)

Vous prenez des crèpes du commerce (type crèpes au sarrazin) ou un reste de crèpes maison.
Vous les ouvrez. Vous répartissez sur la moitié au choix :

- Des rondelles de bananes saupoudrées de poudre de chocolat
- de la compote de pêche et des noisettes coupés en morceaux
- des pommes poélées au beurre et des morceaux de noix.
- des poires poélées au beurre et des amandes éffilées
- des rondelles de banane et du coulis de fraise
- des pommes poélées et des framboises surgelées....
et toutes les idées qui vous viennent (les enfants trouveront, rassurez vous), mais le but est de mettre des fruits, pas seulement du nutella !!!

Puis vous repliez la crèpe en 4, et vous passez au micro-onde, pour que ce soit bien chaud (un peu plus pour les bananes, afin qu'elles cuisent).
C'est bon et rapide...Que demander de plus ?

Par maryvonne - Publié dans : recettes - Communauté : les enfants chez les nounous
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Mardi 6 janvier 2009 2 06 /01 /Jan /2009 17:38

gratin du pêcheur (d'emmanuelle)

J'ai découvert cette recette sur le blog d'Emmanuelle (maman organisée), parmi de nombreuses recettes super-méga sympas, je l'ai testée...et je l'ai adoptée ! Elle a tout pour plaire : Des légumes, des féculents, des fruits de mer, du fromage...et on peut la préparer à l'avance, et ça, ça n'a pas de prix !

Ingrédients (pour 4 personnes)
- 2 carottes
-1 courgette
- 6 pommes de terre
- 200 g d'oignons émincés surgelés
-1 paquet de cocktail de fruits de mer surgelés
-ail haché surgelé
- 2 oeufs
- 1 c. soupe de crème fraiche
- 100 g de fromage rapé

Préchauffez le four Th 7 (200°C)
Faites revenir les oignons dans une c. soupe d'huile d'olive. Ajoutez les fruits de mer ainsi que l'ail haché, fates revenir le temps que les fruits de mer aient rendu leur eau.
Epluchez les légumes et coupez les en petits morceaux. Faites les cuire 20 min dans une casserole d'eau salée.
Bien égoutter les légumes et écrasez les.
Battez les oeufs avec la crème fraiche, assaisonner.
Dans un plat à gratin beurré, disposez les légumes, puis le cocktail (sans le jus), et répartissez le mélange oeuf/crème. Parsemez de gruyère rapé et mettez au four 25 minutes.

Par maryvonne - Publié dans : recettes - Communauté : Femmes d'aujourd'hui
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Mardi 6 janvier 2009 2 06 /01 /Jan /2009 11:20

Tarte aux pommes et à la cannelle

Ingrédients :
- Une pâte brisée (ou feuilletée selon votre gout)
- 1 kg de pommes
- 150 g de sucre roux en poudre (cassonnade)
- 50 g de farine
- 1 oeuf
- cannelle en poudre
- beurre

Préchauffez le four à 200°C (th 6-7)
Etalez la pâte dans un moule à tarte en laissant le papier.
Battez l'oeuf en omelette avec une cuiller à soupe de sucre et 1 pincée de cannelle. Etalez sur le fond de tarte.
Mélangez 120 g de sucre avec la farine et 1 bonne pincée de cannelle, et répartir régulièrement sur le fond de tarte.
Epluchez les pommes, coupez les en lamelles, et disposez en rosace sur la tarte, en commencant par les bords pour finir au centre.
Enfournez pour 45 min.
A la fin de la cuisson, laissez refroidir hors du four, puis saupoudrer du reste de sucre.